鮭
北海道では今まさに旬の食材です。スライスチップは作っていましたが、熱を加えない鮭とばに挑戦！
ということで･･･
完成！！
作るのに夢中だった為、製造工程の画像は一切ありません笑
次回作るときにでもpostしますね。製造期間4日！陰干しで乾燥させて燻製してを繰り返して作りました。自画自賛ですがなかなかおいしそうでしょう？これが人間が食べてもいけるのです。もちろん塩は一切使用していないので酒のあてにするにはちょっとパンチが弱いですが、十分おいしい。姪っ子が犬達と争って食べていました笑
犬の食の安全のために、”人が食べられること”をひとつの目安としています。デメリットは値段･･･どうしても流通時に衛生管理をしっかりとしなければならないため、仕入れ値が上がってしまうのです。それでもペットショップで販売している価格とそんなに変わらないように設定するつもりです。
販売ページも作成中ですので出来たら購入をお願いします
次回は鹿肉がたくさん届くはずなのでそちらをお届けしようと思います！
